🍄 Shiitake: guía de cultivo
Shiitake (Lentinula edodes) crece mejor a la sombra con riego regular y se desarrolla bien a 10–25 °C, en suelo con pH 5,5–6,5. Distancia entre plantas: unos 20 cm. Tiempo hasta la madurez: 60–180 días.
Datos rápidos
| Nombre científico | Lentinula edodes |
|---|---|
| Categoría | Setas |
| Luz solar | Sombra |
| Riego | Regular |
| Distancia entre plantas | 20 cm |
| pH del suelo | 5,5–6,5 |
| Temperatura ideal | 10–25 °C |
| Tiempo hasta la madurez | 60–180 días |
| Profundidad de siembra | 0 cm |
| Altura | 5–10 cm |
Cuándo sembrar, plantar y cosechar
El calendario muestra los mejores meses en cada zona climática. Elige la zona más parecida a tu jardín.
| E | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mediterráneo | Plantación | Cosecha | Cosecha | Plantación | Cosecha | |||||||
| Continental | Plantación | Cosecha | Cosecha | Plantación | Cosecha | |||||||
| Oceánico | Plantación | Cosecha | Cosecha | Cosecha | Plantación | |||||||
| Subtropical | Plantación | Cosecha | Cosecha | Plantación | Cosecha | Cosecha | ||||||
| Tropical | Plantación | Cosecha | Cosecha | Plantación | Cosecha | Cosecha | Plantación | |||||
| Frío / Nórdico | Plantación | Cosecha | Cosecha |
- Mediterráneo (Grecia, España, Italia, Turquía costera): Plantación: abr, sept · Cosecha: may–jun, oct.
- Continental (Europa central/del norte, interior de los Balcanes): Plantación: may, ago · Cosecha: jun–jul, sept.
- Oceánico (Reino Unido, Francia, Bélgica, Países Bajos, NO de Europa): Plantación: abr, ago · Cosecha: may–jul.
- Subtropical (Sur de EE. UU., norte de África, Oriente Medio): Plantación: mar, ago · Cosecha: abr–may, sept–oct.
- Tropical (Sudeste asiático, África subsahariana, Amazonía): Plantación: jul, dic–ene · Cosecha: feb–mar, ago–sept.
- Frío / Nórdico (Escandinavia, Canadá, Rusia, zonas alpinas): Plantación: jun · Cosecha: jul–ago.
Riego
Regar a diario en verano y cada 2 días aproximadamente en invierno. Pulverizar agua con regularidad.
Consejos de cultivo
Se cultiva sobre troncos de roble. Contiene lentinano. Uno de los hongos comestibles más populares del mundo.
Buenas plantas compañeras
Estas plantas son buenas vecinas:
Plagas y problemas frecuentes
Preguntas frecuentes
Shiitake: ¿cuándo sembrar y plantar?
Mediterráneo (Grecia, España, Italia, Turquía costera): Plantación: abr, sept · Cosecha: may–jun, oct. Continental (Europa central/del norte, interior de los Balcanes): Plantación: may, ago · Cosecha: jun–jul, sept. Oceánico (Reino Unido, Francia, Bélgica, Países Bajos, NO de Europa): Plantación: abr, ago · Cosecha: may–jul.
Shiitake: ¿cada cuánto regar?
Regar a diario en verano y cada 2 días aproximadamente en invierno. Pulverizar agua con regularidad.
Shiitake: ¿a qué distancia plantar?
Distancia de unos 20 cm y siembra a unos 0 cm de profundidad.
Shiitake: ¿cuánto tarda en madurar?
Cuenta con 60–180 días.
Shiitake: ¿qué plantas son buenas vecinas?
Roble, Haya.
Shiitake: ¿qué plagas y problemas vigilar?
Hongos competidores.
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