🍇 Baie de sureau : guide de culture
Baie de sureau (Sambucus nigra) pousse mieux en plein soleil avec un arrosage modéré ; elle se plaît à −25 à 32 °C, dans un sol de pH 5,5–6,5. Espacement : environ 400 cm. Maturité : 365+ jours (vivace — demande plus d'une saison).
En bref
| Nom scientifique | Sambucus nigra |
|---|---|
| Catégorie | Fruits d'arbustes |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Arrosage | Modéré |
| Espacement | 400 cm |
| pH du sol | 5,5–6,5 |
| Température idéale | −25 à 32 °C |
| Délai de maturité | 365+ jours (vivace — demande plus d'une saison) |
| Profondeur de semis | 5 cm |
| Hauteur | 300–600 cm |
Quand semer, planter et récolter
Le calendrier indique les meilleurs mois dans chaque zone climatique. Choisissez la zone la plus proche de votre jardin.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Méditerranéen | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | ||||||||
| Continental | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | ||||||||
| Océanique | Plantation | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | |||||||
| Froid / Nordique | Plantation | Récolte | Récolte |
- Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Plantation : mars · Récolte : mai–juil.
- Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Plantation : avr · Récolte : mai–juil.
- Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Plantation : mars–avr · Récolte : mai–juil.
- Froid / Nordique (Scandinavie, Canada, Russie, zones alpines) : Plantation : avr · Récolte : mai–juin.
Arrosage
Arroser environ tous les 4 jours en été et environ tous les 10 jours en hiver. Aime l'humidité.
Conseils de culture
Cordial et sirop de fleurs de sureau. Courant à la campagne. Baies noires et fleurs blanches. Cuire les baies avant de les consommer.
Bonnes plantes compagnes
Ces plantes font de bonnes voisines :
Parasites et problèmes courants
Questions fréquentes
Baie de sureau : quand semer et planter ?
Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Plantation : mars · Récolte : mai–juil. Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Plantation : avr · Récolte : mai–juil. Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Plantation : mars–avr · Récolte : mai–juil.
Baie de sureau : à quelle fréquence arroser ?
Arroser environ tous les 4 jours en été et environ tous les 10 jours en hiver. Aime l'humidité.
Baie de sureau : quel espacement respecter ?
Espacement d'environ 400 cm et semis à environ 5 cm de profondeur.
Baie de sureau : combien de temps avant la maturité ?
Comptez 365+ jours (vivace — demande plus d'une saison).
Baie de sureau : quelles sont les bonnes plantes voisines ?
Noisetier.
Baie de sureau : quels parasites et problèmes surveiller ?
Pucerons.
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