🫙 Alcachofa: guía de cultivo
Alcachofa (Cynara scolymus) crece mejor a pleno sol con riego moderado y se desarrolla bien a −8 a 35 °C, en suelo con pH 6,0–7,5. Distancia entre plantas: unos 100 cm. Tiempo hasta la madurez: 365+ días (perenne — necesita más de una temporada).
Datos rápidos
| Nombre científico | Cynara scolymus |
|---|---|
| Categoría | Raíces |
| Luz solar | Pleno sol |
| Riego | Moderado |
| Distancia entre plantas | 100 cm |
| pH del suelo | 6,0–7,5 |
| Temperatura ideal | −8 a 35 °C |
| Tiempo hasta la madurez | 365+ días (perenne — necesita más de una temporada) |
| Profundidad de siembra | 3 cm |
| Altura | 100–200 cm |
Cuándo sembrar, plantar y cosechar
El calendario muestra los mejores meses en cada zona climática. Elige la zona más parecida a tu jardín.
| E | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mediterráneo | Plantación | Cosecha | Cosecha | Plantación | ||||||||
| Continental | Plantación | Cosecha | Cosecha | |||||||||
| Oceánico | Plantación | Plantación | Cosecha | Cosecha | ||||||||
| Subtropical | Plantación | Cosecha | Cosecha | Cosecha | ||||||||
| Frío / Nórdico | Plantación | Cosecha | Cosecha | |||||||||
| Árido / Semiárido | Plantación | Cosecha | Cosecha |
- Mediterráneo (Grecia, España, Italia, Turquía costera): Plantación: abr, oct · Cosecha: jun–jul.
- Continental (Europa central/del norte, interior de los Balcanes): Plantación: may · Cosecha: jun–jul.
- Oceánico (Reino Unido, Francia, Bélgica, Países Bajos, NO de Europa): Plantación: abr–may · Cosecha: jun–jul.
- Subtropical (Sur de EE. UU., norte de África, Oriente Medio): Plantación: mar · Cosecha: abr–jun.
- Frío / Nórdico (Escandinavia, Canadá, Rusia, zonas alpinas): Plantación: may · Cosecha: jun–jul.
- Árido / Semiárido (Península arábiga, interior de Australia): Plantación: mar · Cosecha: abr–may.
Riego
Regar cada 3 días aproximadamente en verano y cada 7 días en invierno. Necesita una cantidad considerable de agua.
Consejos de cultivo
¡Un favorito griego! Cabezas de marzo a mayo. Perenne en climas suaves. Espectacular.
Buenas plantas compañeras
Estas plantas son buenas vecinas:
Plagas y problemas frecuentes
Preguntas frecuentes
Alcachofa: ¿cuándo sembrar y plantar?
Mediterráneo (Grecia, España, Italia, Turquía costera): Plantación: abr, oct · Cosecha: jun–jul. Continental (Europa central/del norte, interior de los Balcanes): Plantación: may · Cosecha: jun–jul. Oceánico (Reino Unido, Francia, Bélgica, Países Bajos, NO de Europa): Plantación: abr–may · Cosecha: jun–jul.
Alcachofa: ¿cada cuánto regar?
Regar cada 3 días aproximadamente en verano y cada 7 días en invierno. Necesita una cantidad considerable de agua.
Alcachofa: ¿a qué distancia plantar?
Distancia de unos 100 cm y siembra a unos 3 cm de profundidad.
Alcachofa: ¿cuánto tarda en madurar?
Cuenta con 365+ días (perenne — necesita más de una temporada).
Alcachofa: ¿qué plantas son buenas vecinas?
Tomate, Judía.
Alcachofa: ¿qué plagas y problemas vigilar?
Pulgones, Escarabajo.
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