🧄 Ajo: guía de cultivo
Ajo (Allium sativum) crece mejor a pleno sol con poca agua y se desarrolla bien a 0–29 °C, en suelo con pH 6,0–7,0. Distancia entre plantas: unos 15 cm. Tiempo hasta la madurez: 240–270 días.
Datos rápidos
| Nombre científico | Allium sativum |
|---|---|
| Categoría | Verduras |
| Luz solar | Pleno sol |
| Riego | Bajo |
| Distancia entre plantas | 15 cm |
| pH del suelo | 6,0–7,0 |
| Temperatura ideal | 0–29 °C |
| Tiempo hasta la madurez | 240–270 días |
| Profundidad de siembra | 5 cm |
| Altura | 30–60 cm |
Cuándo sembrar, plantar y cosechar
El calendario muestra los mejores meses en cada zona climática. Elige la zona más parecida a tu jardín.
| E | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mediterráneo | Plantación | Plantación | Plantación | Cosecha | ||||||||
| Continental | Plantación | Plantación | Cosecha | |||||||||
| Oceánico | Plantación | Plantación | Plantación | Cosecha | ||||||||
| Subtropical | Plantación | Plantación | Cosecha | Cosecha | ||||||||
| Tropical | Plantación | Plantación | Cosecha | Cosecha | ||||||||
| Frío / Nórdico | Plantación | Cosecha | ||||||||||
| Árido / Semiárido | Plantación | Plantación | Cosecha | Cosecha |
- Mediterráneo (Grecia, España, Italia, Turquía costera): Plantación: sept–nov · Cosecha: dic.
- Continental (Europa central/del norte, interior de los Balcanes): Plantación: sept–oct · Cosecha: dic.
- Oceánico (Reino Unido, Francia, Bélgica, Países Bajos, NO de Europa): Plantación: sept–nov · Cosecha: dic.
- Subtropical (Sur de EE. UU., norte de África, Oriente Medio): Plantación: ago–sept · Cosecha: oct–nov.
- Tropical (Sudeste asiático, África subsahariana, Amazonía): Plantación: jul–ago · Cosecha: sept–oct.
- Frío / Nórdico (Escandinavia, Canadá, Rusia, zonas alpinas): Plantación: sept · Cosecha: dic.
- Árido / Semiárido (Península arábiga, interior de Australia): Plantación: ago–sept · Cosecha: oct–nov.
Riego
Regar cada 5 días aproximadamente en verano y cada 14 días en invierno. Poca agua, evitar el exceso de riego.
Consejos de cultivo
Se planta en otoño y se cosecha hacia junio. Tipos: softneck y hardneck.
Buenas plantas compañeras
Estas plantas son buenas vecinas:
Preguntas frecuentes
Ajo: ¿cuándo sembrar y plantar?
Mediterráneo (Grecia, España, Italia, Turquía costera): Plantación: sept–nov · Cosecha: dic. Continental (Europa central/del norte, interior de los Balcanes): Plantación: sept–oct · Cosecha: dic. Oceánico (Reino Unido, Francia, Bélgica, Países Bajos, NO de Europa): Plantación: sept–nov · Cosecha: dic.
Ajo: ¿cada cuánto regar?
Regar cada 5 días aproximadamente en verano y cada 14 días en invierno. Poca agua, evitar el exceso de riego.
Ajo: ¿a qué distancia plantar?
Distancia de unos 15 cm y siembra a unos 5 cm de profundidad.
Ajo: ¿cuánto tarda en madurar?
Cuenta con 240–270 días.
Ajo: ¿qué plantas son buenas vecinas?
Rosa, Tomate, Fresa, Cualquier hortaliza.
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