🌿 Salsifí: guía de cultivo
Salsifí (Tragopogon porrifolius) crece mejor a pleno sol con riego moderado y se desarrolla bien a 2–26 °C, en suelo con pH 6,0–7,5. Distancia entre plantas: unos 10 cm. Tiempo hasta la madurez: 120+ días (perenne — necesita más de una temporada).
Datos rápidos
| Nombre científico | Tragopogon porrifolius |
|---|---|
| Categoría | Verduras |
| Luz solar | Pleno sol |
| Riego | Moderado |
| Distancia entre plantas | 10 cm |
| pH del suelo | 6,0–7,5 |
| Temperatura ideal | 2–26 °C |
| Tiempo hasta la madurez | 120+ días (perenne — necesita más de una temporada) |
| Profundidad de siembra | 1 cm |
| Altura | 60–120 cm |
Cuándo sembrar, plantar y cosechar
El calendario muestra los mejores meses en cada zona climática. Elige la zona más parecida a tu jardín.
| E | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mediterráneo | Siembra | Plantación | Cosecha | Siembra | Plantación | |||||||
| Continental | Siembra | Plantación | Cosecha | |||||||||
| Oceánico | Siembra | Plantación | Cosecha | Cosecha | ||||||||
| Subtropical | Siembra | Plantación | Cosecha | Cosecha | ||||||||
| Frío / Nórdico | Siembra | Plantación | Cosecha | Cosecha | ||||||||
| Árido / Semiárido | Siembra | Plantación | Cosecha |
- Mediterráneo (Grecia, España, Italia, Turquía costera): Siembra: mar, sept · Plantación: abr, oct · Cosecha: may.
- Continental (Europa central/del norte, interior de los Balcanes): Siembra: abr · Plantación: may · Cosecha: jun.
- Oceánico (Reino Unido, Francia, Bélgica, Países Bajos, NO de Europa): Siembra: mar · Plantación: abr · Cosecha: may–jun.
- Subtropical (Sur de EE. UU., norte de África, Oriente Medio): Siembra: ene · Plantación: feb · Cosecha: mar–abr.
- Frío / Nórdico (Escandinavia, Canadá, Rusia, zonas alpinas): Siembra: abr · Plantación: may · Cosecha: jun–jul.
- Árido / Semiárido (Península arábiga, interior de Australia): Siembra: mar · Plantación: abr · Cosecha: may.
Riego
Regar cada 4 días aproximadamente en verano y cada 10 días en invierno. Riego moderado.
Consejos de cultivo
¡Una raíz con sabor a ostra! Una verdura rara. Flores moradas. Una verdura europea histórica.
Buenas plantas compañeras
Estas plantas son buenas vecinas:
Preguntas frecuentes
Salsifí: ¿cuándo sembrar y plantar?
Mediterráneo (Grecia, España, Italia, Turquía costera): Siembra: mar, sept · Plantación: abr, oct · Cosecha: may. Continental (Europa central/del norte, interior de los Balcanes): Siembra: abr · Plantación: may · Cosecha: jun. Oceánico (Reino Unido, Francia, Bélgica, Países Bajos, NO de Europa): Siembra: mar · Plantación: abr · Cosecha: may–jun.
Salsifí: ¿cada cuánto regar?
Regar cada 4 días aproximadamente en verano y cada 10 días en invierno. Riego moderado.
Salsifí: ¿a qué distancia plantar?
Distancia de unos 10 cm y siembra a unos 1 cm de profundidad.
Salsifí: ¿cuánto tarda en madurar?
Cuenta con 120+ días (perenne — necesita más de una temporada).
Salsifí: ¿qué plantas son buenas vecinas?
Tomate.
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