🌼 Sarrasin : guide de culture
Sarrasin (Fagopyrum esculentum) pousse mieux en plein soleil avec peu d'eau ; elle se plaît à 5–30 °C, dans un sol de pH 5,0–7,0. Espacement : environ 10 cm. Maturité : 70–90 jours.
En bref
| Nom scientifique | Fagopyrum esculentum |
|---|---|
| Catégorie | Pseudo-céréales |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Arrosage | Faible |
| Espacement | 10 cm |
| pH du sol | 5,0–7,0 |
| Température idéale | 5–30 °C |
| Délai de maturité | 70–90 jours |
| Profondeur de semis | 3 cm |
| Hauteur | 30–100 cm |
Quand semer, planter et récolter
Le calendrier indique les meilleurs mois dans chaque zone climatique. Choisissez la zone la plus proche de votre jardin.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Méditerranéen | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | ||||||
| Continental | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | |||||||
| Océanique | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||||||
| Subtropical | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | |||||
| Tropical | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | |||||
| Froid / Nordique | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | |||||||
| Aride / Semi-aride | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | Récolte |
- Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Semis : avr, sept · Plantation : mai, oct · Récolte : juin, nov.
- Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Semis : mai, sept · Plantation : juin, oct · Récolte : juil.
- Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Semis : avr · Plantation : mai · Récolte : juin–juil.
- Subtropical (Sud des États-Unis, Afrique du Nord, Moyen-Orient) : Semis : janv, juil · Plantation : févr, août · Récolte : mars–avr, sept.
- Tropical (Asie du Sud-Est, Afrique subsaharienne, Amazonie) : Semis : janv, juil · Plantation : févr, août · Récolte : mars–avr, sept.
- Froid / Nordique (Scandinavie, Canada, Russie, zones alpines) : Semis : mai, août · Plantation : juin, sept · Récolte : juil.
- Aride / Semi-aride (Péninsule arabique, intérieur de l'Australie) : Semis : mars, août · Plantation : avr, sept · Récolte : mai, oct.
Arrosage
Arroser environ tous les 4 jours en été et environ tous les 10 jours en hiver. Arrosage modéré.
Conseils de culture
Une pseudo-céréale. Sans gluten. Un excellent engrais vert. Attire les abeilles.
Bonnes plantes compagnes
Ces plantes font de bonnes voisines :
Questions fréquentes
Sarrasin : quand semer et planter ?
Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Semis : avr, sept · Plantation : mai, oct · Récolte : juin, nov. Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Semis : mai, sept · Plantation : juin, oct · Récolte : juil. Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Semis : avr · Plantation : mai · Récolte : juin–juil.
Sarrasin : à quelle fréquence arroser ?
Arroser environ tous les 4 jours en été et environ tous les 10 jours en hiver. Arrosage modéré.
Sarrasin : quel espacement respecter ?
Espacement d'environ 10 cm et semis à environ 3 cm de profondeur.
Sarrasin : combien de temps avant la maturité ?
Comptez 70–90 jours.
Sarrasin : quelles sont les bonnes plantes voisines ?
Lentille, Pois chiche.
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