🍠 Patate douce : guide de culture
Patate douce (Ipomoea batatas) pousse mieux en plein soleil avec un arrosage modéré ; elle se plaît à 18–35 °C, dans un sol de pH 5,5–6,5. Espacement : environ 30 cm. Maturité : 90–120 jours.
En bref
| Nom scientifique | Ipomoea batatas |
|---|---|
| Catégorie | Légumes exotiques |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Arrosage | Modéré |
| Espacement | 30 cm |
| pH du sol | 5,5–6,5 |
| Température idéale | 18–35 °C |
| Délai de maturité | 90–120 jours |
| Profondeur de semis | 10 cm |
| Hauteur | 20–30 cm |
Quand semer, planter et récolter
Le calendrier indique les meilleurs mois dans chaque zone climatique. Choisissez la zone la plus proche de votre jardin.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Méditerranéen | Plantation | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | |||||||
| Continental | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | ||||||||
| Océanique | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | ||||||||
| Subtropical | Plantation | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | |||||||
| Tropical | Plantation | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | Récolte | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | Plantation | |
| Froid / Nordique | Plantation | Récolte | Récolte | |||||||||
| Aride / Semi-aride | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte |
- Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Plantation : avr–mai · Récolte : juin–août.
- Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Plantation : mai · Récolte : juin–août.
- Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Plantation : mai · Récolte : juin–août.
- Subtropical (Sud des États-Unis, Afrique du Nord, Moyen-Orient) : Plantation : mars–avr · Récolte : mai–juil.
- Tropical (Asie du Sud-Est, Afrique subsaharienne, Amazonie) : Plantation : janv–févr, juil, nov · Récolte : mars–juin, août–oct.
- Froid / Nordique (Scandinavie, Canada, Russie, zones alpines) : Plantation : juin · Récolte : juil–août.
- Aride / Semi-aride (Péninsule arabique, intérieur de l'Australie) : Plantation : avr · Récolte : mai–juil.
Arrosage
Arroser environ tous les 3 jours en été et environ tous les 10 jours en hiver. Arrosage modéré.
Conseils de culture
Beauregard et Jewel. Riche en vitamine A. Idéale en climat chaud. Une racine de stockage.
Bonnes plantes compagnes
Ces plantes font de bonnes voisines :
Parasites et problèmes courants
Questions fréquentes
Patate douce : quand semer et planter ?
Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Plantation : avr–mai · Récolte : juin–août. Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Plantation : mai · Récolte : juin–août. Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Plantation : mai · Récolte : juin–août.
Patate douce : à quelle fréquence arroser ?
Arroser environ tous les 3 jours en été et environ tous les 10 jours en hiver. Arrosage modéré.
Patate douce : quel espacement respecter ?
Espacement d'environ 30 cm et semis à environ 10 cm de profondeur.
Patate douce : combien de temps avant la maturité ?
Comptez 90–120 jours.
Patate douce : quelles sont les bonnes plantes voisines ?
Origan.
Patate douce : quels parasites et problèmes surveiller ?
Charançon de la patate douce.
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