🥦 Chou-fleur : guide de culture
Chou-fleur (Brassica oleracea botrytis) pousse mieux en plein soleil avec un arrosage régulier ; elle se plaît à 4–24 °C, dans un sol de pH 6,0–7,5. Espacement : environ 50 cm. Maturité : 80–130 jours.
En bref
| Nom scientifique | Brassica oleracea botrytis |
|---|---|
| Catégorie | Légumes |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Arrosage | Régulier |
| Espacement | 50 cm |
| pH du sol | 6,0–7,5 |
| Température idéale | 4–24 °C |
| Délai de maturité | 80–130 jours |
| Profondeur de semis | 0,5 cm |
| Hauteur | 40–70 cm |
Quand semer, planter et récolter
Le calendrier indique les meilleurs mois dans chaque zone climatique. Choisissez la zone la plus proche de votre jardin.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Méditerranéen | Semis | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | |||||||
| Continental | Semis | Semis | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||||
| Océanique | Semis | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||
| Subtropical | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | |||
| Tropical | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||
| Froid / Nordique | Semis | Semis | Plantation | Semis | Récolte | Récolte | ||||||
| Aride / Semi-aride | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis |
- Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Semis : juil–août · Plantation : sept · Récolte : oct–nov.
- Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Semis : mars–avr, août · Plantation : sept · Récolte : oct–nov.
- Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Semis : févr–mars, août · Plantation : avr, sept · Récolte : mai, oct–nov.
- Subtropical (Sud des États-Unis, Afrique du Nord, Moyen-Orient) : Semis : août, déc–janv · Plantation : févr, sept · Récolte : mars–avr, oct–nov.
- Tropical (Asie du Sud-Est, Afrique subsaharienne, Amazonie) : Semis : janv, juil · Plantation : févr, août · Récolte : mars–avr, sept–oct.
- Froid / Nordique (Scandinavie, Canada, Russie, zones alpines) : Semis : avr–mai, août · Plantation : juin · Récolte : sept–oct.
- Aride / Semi-aride (Péninsule arabique, intérieur de l'Australie) : Semis : août, déc–janv · Plantation : févr, sept · Récolte : mars–avr, oct–nov.
Arrosage
Arroser environ tous les 3 jours en été et environ tous les 7 jours en hiver. Humidité constante pour une pomme homogène.
Conseils de culture
Blanchir en attachant les feuilles autour de la pomme.
Bonnes plantes compagnes
Ces plantes font de bonnes voisines :
Parasites et problèmes courants
Questions fréquentes
Chou-fleur : quand semer et planter ?
Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Semis : juil–août · Plantation : sept · Récolte : oct–nov. Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Semis : mars–avr, août · Plantation : sept · Récolte : oct–nov. Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Semis : févr–mars, août · Plantation : avr, sept · Récolte : mai, oct–nov.
Chou-fleur : à quelle fréquence arroser ?
Arroser environ tous les 3 jours en été et environ tous les 7 jours en hiver. Humidité constante pour une pomme homogène.
Chou-fleur : quel espacement respecter ?
Espacement d'environ 50 cm et semis à environ 0,5 cm de profondeur.
Chou-fleur : combien de temps avant la maturité ?
Comptez 80–130 jours.
Chou-fleur : quelles sont les bonnes plantes voisines ?
Céleri, Aneth.
Chou-fleur : quels parasites et problèmes surveiller ?
Chenille du chou, Pucerons.
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