🌿 Sarriette : guide de culture
Sarriette (Satureja montana) pousse mieux en plein soleil avec peu d'eau ; elle se plaît à −15 à 35 °C, dans un sol de pH 6,0–8,0. Espacement : environ 30 cm. Maturité : 365+ jours (vivace — demande plus d'une saison).
En bref
| Nom scientifique | Satureja montana |
|---|---|
| Catégorie | Herbes méditerranéennes |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Arrosage | Faible |
| Espacement | 30 cm |
| pH du sol | 6,0–8,0 |
| Température idéale | −15 à 35 °C |
| Délai de maturité | 365+ jours (vivace — demande plus d'une saison) |
| Profondeur de semis | 0,3 cm |
| Hauteur | 20–40 cm |
Quand semer, planter et récolter
Le calendrier indique les meilleurs mois dans chaque zone climatique. Choisissez la zone la plus proche de votre jardin.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Méditerranéen | Plantation | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | Récolte | ||||||
| Continental | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | ||||||||
| Océanique | Plantation | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | |||||||
| Subtropical | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | Récolte | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | |||
| Tropical | Récolte | Récolte | Récolte | Récolte | Récolte | Récolte | Récolte | Récolte | ||||
| Froid / Nordique | Plantation | Récolte | Récolte | Récolte | ||||||||
| Aride / Semi-aride | Plantation | Récolte | Récolte | Plantation | Récolte | Récolte |
- Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Plantation : mars–avr · Récolte : mai–août.
- Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Plantation : avr · Récolte : mai–juil.
- Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Plantation : mars–avr · Récolte : mai–juil.
- Subtropical (Sud des États-Unis, Afrique du Nord, Moyen-Orient) : Plantation : janv, juil · Récolte : févr–mai, août–oct.
- Tropical (Asie du Sud-Est, Afrique subsaharienne, Amazonie) : Récolte : juil–sept, déc–avr.
- Froid / Nordique (Scandinavie, Canada, Russie, zones alpines) : Plantation : avr · Récolte : mai–juil.
- Aride / Semi-aride (Péninsule arabique, intérieur de l'Australie) : Plantation : févr, août · Récolte : mars–avr, sept–oct.
Arrosage
Arroser environ tous les 7 jours en été et environ tous les 21 jours en hiver. Rustique, méditerranéen.
Conseils de culture
Traditionnellement cuite avec les haricots. Une herbe grecque. Vivace.
Bonnes plantes compagnes
Ces plantes font de bonnes voisines :
Questions fréquentes
Sarriette : quand semer et planter ?
Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Plantation : mars–avr · Récolte : mai–août. Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Plantation : avr · Récolte : mai–juil. Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Plantation : mars–avr · Récolte : mai–juil.
Sarriette : à quelle fréquence arroser ?
Arroser environ tous les 7 jours en été et environ tous les 21 jours en hiver. Rustique, méditerranéen.
Sarriette : quel espacement respecter ?
Espacement d'environ 30 cm et semis à environ 0,3 cm de profondeur.
Sarriette : combien de temps avant la maturité ?
Comptez 365+ jours (vivace — demande plus d'une saison).
Sarriette : quelles sont les bonnes plantes voisines ?
Haricot, Oignon.
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