🌿 Sauerampfer: Anbau-Ratgeber
Sauerampfer (Rumex acetosa) wächst am besten im Halbschatten und braucht mäßiges Gießen; wohl fühlt sich die Pflanze bei −20 bis 30 °C in Boden mit einem pH-Wert von 5,5–7,0. Pflanzabstand: etwa 30 cm. Reifezeit: 60+ Tage (mehrjährig — braucht mehr als eine Saison).
Steckbrief
| Botanischer Name | Rumex acetosa |
|---|---|
| Kategorie | Gemüse |
| Licht | Halbschatten |
| Gießen | Mäßig |
| Pflanzabstand | 30 cm |
| Boden-pH | 5,5–7,0 |
| Wohlfühltemperatur | −20 bis 30 °C |
| Zeit bis zur Reife | 60+ Tage (mehrjährig — braucht mehr als eine Saison) |
| Saattiefe | 0,5 cm |
| Höhe | 30–60 cm |
Wann säen, pflanzen und ernten
Der Kalender zeigt die besten Monate in jeder Klimazone. Wählen Sie die Zone, die Ihrem Garten am nächsten kommt.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mediterran | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | |||||
| Kontinental | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | |||||
| Ozeanisch | Aussaat | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | |||
| Subtropisch | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | ||||
| Tropisch | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | |||||
| Kalt / Nördlich | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | ||||||||
| Trocken / Halbtrocken | Aussaat | Auspflanzen | Ernte | Ernte | Aussaat | Ernte |
- Mediterran (Griechenland, Spanien, Italien, Küstentürkei): Aussaat: Mär, Sep · Auspflanzen: Apr, Okt · Ernte: Mai–Jun, Nov.
- Kontinental (Mittel-/Nordeuropa, Balkan-Binnenland): Aussaat: Mär, Aug · Auspflanzen: Apr, Sep · Ernte: Mai–Jun, Okt.
- Ozeanisch (UK, Frankreich, Belgien, Niederlande, NW-Europa): Aussaat: Feb–Mär, Aug · Auspflanzen: Apr, Sep · Ernte: Mai–Jun, Okt–Nov.
- Subtropisch (Südliche USA, N-Afrika, Naher Osten): Aussaat: Jan, Jul · Auspflanzen: Feb, Aug · Ernte: Mär–Apr, Sep–Okt.
- Tropisch (SO-Asien, Subsahara-Afrika, Amazonas): Aussaat: Jan, Jul · Auspflanzen: Feb, Aug · Ernte: Mär–Apr, Sep.
- Kalt / Nördlich (Skandinavien, Kanada, Russland, Alpen): Aussaat: Apr · Auspflanzen: Mai · Ernte: Jun–Jul.
- Trocken / Halbtrocken (Arabische Halbinsel, Inneres Australien): Aussaat: Feb, Aug · Auspflanzen: Mär · Ernte: Apr–Mai, Sep.
Gießen
Im Sommer etwa alle 3 Tage gießen, im Winter etwa alle 7 Tage. Gleichmäßige Feuchtigkeit.
Anbautipps
Saurer Geschmack (Oxalsäure). Salate und Soßen. Mehrjährig! Französische Küche.
Gute Mischkultur-Partner
Diese Pflanzen sind gute Nachbarn:
Häufige Schädlinge und Probleme
Häufige Fragen
Sauerampfer: Wann säen und pflanzen?
Mediterran (Griechenland, Spanien, Italien, Küstentürkei): Aussaat: Mär, Sep · Auspflanzen: Apr, Okt · Ernte: Mai–Jun, Nov. Kontinental (Mittel-/Nordeuropa, Balkan-Binnenland): Aussaat: Mär, Aug · Auspflanzen: Apr, Sep · Ernte: Mai–Jun, Okt. Ozeanisch (UK, Frankreich, Belgien, Niederlande, NW-Europa): Aussaat: Feb–Mär, Aug · Auspflanzen: Apr, Sep · Ernte: Mai–Jun, Okt–Nov.
Sauerampfer: Wie oft gießen?
Im Sommer etwa alle 3 Tage gießen, im Winter etwa alle 7 Tage. Gleichmäßige Feuchtigkeit.
Sauerampfer: Welchen Pflanzabstand einhalten?
Pflanzabstand etwa 30 cm, Saattiefe etwa 0,5 cm.
Sauerampfer: Wie lange bis zur Reife?
Rechnen Sie mit 60+ Tage (mehrjährig — braucht mehr als eine Saison).
Sauerampfer: Welche Pflanzen sind gute Nachbarn?
Spinat, Salat.
Sauerampfer: Auf welche Schädlinge und Probleme achten?
Blattläuse.
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