🌿 Salsifis : guide de culture
Salsifis (Tragopogon porrifolius) pousse mieux en plein soleil avec un arrosage modéré ; elle se plaît à 2–26 °C, dans un sol de pH 6,0–7,5. Espacement : environ 10 cm. Maturité : 120+ jours (vivace — demande plus d'une saison).
En bref
| Nom scientifique | Tragopogon porrifolius |
|---|---|
| Catégorie | Légumes |
| Ensoleillement | Plein soleil |
| Arrosage | Modéré |
| Espacement | 10 cm |
| pH du sol | 6,0–7,5 |
| Température idéale | 2–26 °C |
| Délai de maturité | 120+ jours (vivace — demande plus d'une saison) |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur | 60–120 cm |
Quand semer, planter et récolter
Le calendrier indique les meilleurs mois dans chaque zone climatique. Choisissez la zone la plus proche de votre jardin.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Méditerranéen | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | |||||||
| Continental | Semis | Plantation | Récolte | |||||||||
| Océanique | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||||||
| Subtropical | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||||||
| Froid / Nordique | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||||||
| Aride / Semi-aride | Semis | Plantation | Récolte |
- Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Semis : mars, sept · Plantation : avr, oct · Récolte : mai.
- Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Semis : avr · Plantation : mai · Récolte : juin.
- Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Semis : mars · Plantation : avr · Récolte : mai–juin.
- Subtropical (Sud des États-Unis, Afrique du Nord, Moyen-Orient) : Semis : janv · Plantation : févr · Récolte : mars–avr.
- Froid / Nordique (Scandinavie, Canada, Russie, zones alpines) : Semis : avr · Plantation : mai · Récolte : juin–juil.
- Aride / Semi-aride (Péninsule arabique, intérieur de l'Australie) : Semis : mars · Plantation : avr · Récolte : mai.
Arrosage
Arroser environ tous les 4 jours en été et environ tous les 10 jours en hiver. Arrosage modéré.
Conseils de culture
Une racine au goût d'huître ! Un légume rare. Fleurs violettes. Un légume européen historique.
Bonnes plantes compagnes
Ces plantes font de bonnes voisines :
Questions fréquentes
Salsifis : quand semer et planter ?
Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Semis : mars, sept · Plantation : avr, oct · Récolte : mai. Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Semis : avr · Plantation : mai · Récolte : juin. Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Semis : mars · Plantation : avr · Récolte : mai–juin.
Salsifis : à quelle fréquence arroser ?
Arroser environ tous les 4 jours en été et environ tous les 10 jours en hiver. Arrosage modéré.
Salsifis : quel espacement respecter ?
Espacement d'environ 10 cm et semis à environ 1 cm de profondeur.
Salsifis : combien de temps avant la maturité ?
Comptez 120+ jours (vivace — demande plus d'une saison).
Salsifis : quelles sont les bonnes plantes voisines ?
Tomate.
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