🌿 Épinard : guide de culture
Épinard (Spinacia oleracea) pousse mieux à mi-ombre avec un arrosage régulier ; elle se plaît à 0–21 °C, dans un sol de pH 6,5–7,5. Espacement : environ 15 cm. Maturité : 40–50 jours.
En bref
| Nom scientifique | Spinacia oleracea |
|---|---|
| Catégorie | Légumes |
| Ensoleillement | Mi-ombre |
| Arrosage | Régulier |
| Espacement | 15 cm |
| pH du sol | 6,5–7,5 |
| Température idéale | 0–21 °C |
| Délai de maturité | 40–50 jours |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Hauteur | 20–30 cm |
Quand semer, planter et récolter
Le calendrier indique les meilleurs mois dans chaque zone climatique. Choisissez la zone la plus proche de votre jardin.
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Méditerranéen | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||
| Continental | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | |||||
| Océanique | Semis | Semis | Plantation | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||
| Subtropical | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | |||
| Tropical | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | ||||
| Froid / Nordique | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | ||||||
| Aride / Semi-aride | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis | Plantation | Récolte | Récolte | Semis |
- Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Semis : mars, sept · Plantation : avr, oct · Récolte : mai, nov–janv.
- Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Semis : mars, août · Plantation : avr, sept · Récolte : mai, oct–nov.
- Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Semis : févr–mars, août · Plantation : avr, sept · Récolte : mai, oct–nov.
- Subtropical (Sud des États-Unis, Afrique du Nord, Moyen-Orient) : Semis : août, déc–janv · Plantation : févr, sept · Récolte : mars–avr, oct–nov.
- Tropical (Asie du Sud-Est, Afrique subsaharienne, Amazonie) : Semis : janv, juil · Plantation : févr, août · Récolte : mars–avr, sept–oct.
- Froid / Nordique (Scandinavie, Canada, Russie, zones alpines) : Semis : avr, août · Plantation : mai, sept · Récolte : juin–juil.
- Aride / Semi-aride (Péninsule arabique, intérieur de l'Australie) : Semis : août, déc–janv · Plantation : févr, sept · Récolte : mars–avr, oct–nov.
Arrosage
Arroser environ tous les 2 jours en été et environ tous les 6 jours en hiver. Aime l'humidité, déteste la sécheresse.
Conseils de culture
Résiste au gel. Culture de saison fraîche. À semer peu après le dernier gel.
Bonnes plantes compagnes
Ces plantes font de bonnes voisines :
Parasites et problèmes courants
Questions fréquentes
Épinard : quand semer et planter ?
Méditerranéen (Grèce, Espagne, Italie, Turquie côtière) : Semis : mars, sept · Plantation : avr, oct · Récolte : mai, nov–janv. Continental (Europe centrale/du Nord, intérieur des Balkans) : Semis : mars, août · Plantation : avr, sept · Récolte : mai, oct–nov. Océanique (Royaume-Uni, France, Belgique, Pays-Bas, NO de l'Europe) : Semis : févr–mars, août · Plantation : avr, sept · Récolte : mai, oct–nov.
Épinard : à quelle fréquence arroser ?
Arroser environ tous les 2 jours en été et environ tous les 6 jours en hiver. Aime l'humidité, déteste la sécheresse.
Épinard : quel espacement respecter ?
Espacement d'environ 15 cm et semis à environ 1 cm de profondeur.
Épinard : combien de temps avant la maturité ?
Comptez 40–50 jours.
Épinard : quelles sont les bonnes plantes voisines ?
Fraise, Ail, Laitue.
Épinard : quels parasites et problèmes surveiller ?
Pucerons, Mineuse des feuilles.
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